辣椒的需肥特点是中氮低磷高钾。移栽前期偏施氮肥，中后期重施磷钾肥。辣椒的生育周期可分为四个阶段：从出苗到现蕾，植株根少、叶小，需要的养分也少；从现蕾到初花，植株生长加快，迅速扩大，对养分的吸收量增多；从初花至盛花，是营养生长和生殖生长旺盛时期，对氮素的需求较大；盛花至成熟期，植株的营养生长减弱，对磷、钾的需求量大。总结：辣椒开花到坐果，需要氮肥多；坐果到成熟，需钾肥多。
