油菜成熟的标准是什么？为何说八成熟九成收？

油菜成熟的标准：植株全部呈黄色，茎秆仍保持一定的弹性，籽粒形状、颜色都与原品种的特征相同，用手指甲掐籽粒已不易掐出痕迹，千粒重达到最大值。油菜一般八成熟就可以收割了，因为油菜有后熟功能。