多年生水稻是指种一次收几年。目前云南比较成功。
孕穗至抽穗期缺水对产量影响最大。这一时期植株光合作用强，新陈代谢旺盛，是水稻一死中需水较多时期，此时缺水将会降低光合能力，影响幼穗发育，影响枝梗和颖花的发育，增加颖花的退化和不孕，稻株根系活力下降。孕穗初期受旱抑制枝梗、颖花原基分化，每穗粒数少，孕穗中期缺水使内外颖和雌雄蕊发育不良。减数分裂期缺水造成颖花大量退化，粒数减少，结实率下降。抽穗期缺水造成抽穗开花困难，不仅抽穗不齐、包颈白穗多、降低结实率，还会直接造成抽不出穗，严重影响水稻的产量。
