生姜埋在潮湿的土壤中，在最上层用喷水壶撒一点水，放置位置与沙土保存一样，不用经常洒水，并且保存效果也比沙土效果好，取出来食用的时候跟刚从地里挖出来一样，味道也比较纯天然。
生姜采收后保存在低温干燥的环境下时间更长久。
生姜采收佢应该在低温干燥避光的环境中储存。
