茄子在种植前需先施入农家肥作基肥，并浇一次水，然后将种子均匀撒入，再盖上一层透明塑料薄膜。当幼苗长至15-20厘米时，敞开塑料薄膜进行通风，约7天后撤除。选择晴天的上午将茄子苗带土移栽，株行距为50×50厘米。开花后施加一次钾肥以提高坐果率，同时及时浇水。选择地势高、土壤松软肥力足的地块栽培，加强田间水肥管理。为防止黄萎病，茄子通常进行嫁接，选用的砧木品种为托鲁巴姆。茄子耐干旱，根系发达，生长旺盛，需水需肥量较大，但对空气湿度要求较低，多雨气候下易造成绵疫病，应及时防治。
