南瓜种植前应施足底肥，最好使用有机肥和农家肥，以提高瓜的品质。在开花期，应补充营养肥，以有机肥料为佳。南瓜的施肥与生长期相关，追肥一般分三次进行。第一次在伸蔓期或封行前，结合中耕除草施用有机肥；第二次在膨果期，施用氮肥；第三次视植株生长情况在第二、三个果的膨果期时施用有机肥和化肥混合肥料。幼苗期南瓜生长量小，需肥量少，进入果实膨大期对氮的吸收量急剧增加，钾与氮的吸收规律基本一致，而磷的吸收量增加较少。移栽后需淋足定根水，缓苗后用尿素水淋1至2次促进苗生长。选择高产品种，肥力高的沙质壤土，合理密度，重施有机肥为基肥，适时播种，科学管理，适时收获。