油菜花约在每年三月、四月份的时候开始开花。一般在栽种三个月之后开始开花，花期大约有三十天。
油菜花蕾苔期，是从植株露出花蕾到第一朵花开放为止。这个时期是营养生长和生殖生长两旺阶段。营养生长较快，每天植株增高2—3cm，叶片面积增大，茎生叶生长并开始分枝。蕾苔期受类型、品种、温度及栽培管理条件诸因素的影响，一般为30天左右。油菜有25％的植株花时，即为初花期，75％植株开花为盛花期，花期约30天左右。
油菜花的花期大约在一个月左右。
花期分为初花期、盛花期、终花期，每期的间隔时间大概10天左右。
油菜有25%的植株花时，即为初花期，75%植株开花为盛花期，花期约30天左右。
年份不同其开花的时间也会有差别。一般在栽种三个月之后油菜花开始开花。其花期大约有三十天。影响其开花早晚的因素也有很多。
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