黄瓜喜温暖，不耐寒冷。幼苗期最低温度不得低于13°C，生育适温为10-32℃。一般白天25-32℃，夜间15-18℃生长最好；最适宜地温为20-25℃，最低为15℃左右。黄瓜根系生长的最适宜地温为20~22°C，最低地温12°C。最适宜的昼夜温差10-15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温-2-0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
