掐叶为了减少植株营养消耗和蒸腾，利于缓苗生根。这是一个错误的方法。玉米叶片生长的目的是接受阳光并形成气孔和叶绿素。合成碳水化合物是光合作用，驱动根系吸收水分和养分是蒸腾作用。叶子消耗的养分很少，而产生的能量很大，这促使玉米根系吸收水分和肥料。切断叶片会减少整个玉米受阳光照射的面积，减少光合作用促进场所，削弱光合作用能力，还会减少叶片淀粉在玉米籽粒上的积累。因此，切断玉米下面的绿叶是一种非常错误的方法，会导致籽粒饱满度差、千粒重降低和产量下降。
