韭菜根系不发达，须根多主根浅，吸收水分和养分的能力比较弱，种植韭菜时，最好是选择富含有机质，保水保肥能力强和通透性好，地势平坦，排灌方便，耕层深厚，土壤结构适宜、理化性状良好的沙壤土，且前茬作物非百合科蔬菜。
种植韭菜时，最好是选择富含有机质，保水保肥能力强和通透性好，地势平坦，排灌方便，耕层深厚，土壤结构适宜、理化性状良好的沙壤土，且前茬作物非百合科蔬菜。
韭菜适合沙壤土或有机质含量高的壤土栽培，水肥管理上水份要求偏少。
韭菜适合种植在肥沃的黏性土壤里，且要防止干旱。
韭菜对土壤的要求肥沃的土地，加强田间管理。