苦瓜的营养成分含量表，苦瓜含有哪些营养成分？

苦瓜果实富含蛋白质、糖、矿物质及多种维生素，尤以维生素C含量突出。每100克鲜果中含碳水化合物3克、蛋白质0.9克、脂肪0.2克、钙18毫克、磷29毫克、维生素C84毫克，以及铁、维生素A、B和无机盐等成分。苦瓜还含有丰富的苦瓜碱和多种微量元素。