当茄子植株出现缺磷症状时，茎秆的纤维素含量增加，变得细长，纤维发达，花芽分化和结果期延长。叶片变小，颜色变深，叶脉发红，光泽暗淡。叶柄与茎之间的夹角小，果实不能膨大。植株长势弱，在生长发育的中后期，下部叶片提前衰老，叶片和叶柄变黄。发病原因主要是土壤含磷量低，堆肥施用量小，磷肥用量少，导致茄子易发生缺磷症。
