本病菌核形成和萌发适宜温度分别为20℃和10℃左右，要求土壤湿润。在温、湿度适宜的条件下，菌核萌发率高且快，持续时间长，产生大量子囊盘和子囊孢子。温度16℃～20℃，相对湿度85％～100％最适于发病。该病由核盘菌引起，主要危害辣椒茎基部，也可危害茎、叶、叶柄、花、果实和果柄。辣椒菌核病可发生在整个生育期，但主要在开花期至挂果期，引起全株性枯萎死亡。症状表现为：多从主茎或侧枝基部开始，发病部位呈水浸状淡褐色、稍凹陷病斑，后变灰白色或灰色，干缩状，湿度大时长出白色絮状霉层，皮层迅速腐烂。病茎表皮及髓部易形成菌核。叶片发病产生水浸状褐色轮纹病斑；花受侵染后水浸状腐烂、脱落。果实发病部位褐色腐烂，表面长有白色霉层，后形成菌核；病果腐烂脱落或形成僵果。