大白菜对土壤的要求不是很高，适足肥料水即可。最适宜在沙壤土种植，有利于根系的透气性。白菜对土壤的适应性强，一般的土壤都可以种植，但以有机质丰富、疏松、通气保水、排水良好的地块为佳。大白菜适合种植在中性土壤或弱酸性土壤上，对养分要求很高，喜欢有机质含量高、肥沃且排水良好的地块。
