葡萄成熟的标志包括：果皮颜色转变，白色品种变为黄色或绿黄色且略显透明，有色品种展现出其特有的色泽；果肉质地变软且富有弹性；糖分和酸度达到本品种的标准；香气浓郁；穗梗基部逐渐木质化，颜色转变为褐色；种子颜色变为暗棕色；果皮上的蜡质层增厚，果粉增多。此外，果实的采收期还需根据其最终用途进行合理安排。
