红薯在冬季为什么容易腐烂？

红薯贮存期，因温度、水分不适和病害感染、通风不良等原因，易造成腐烂。红薯怕冻又怕热，冬季储藏温度不适宜，且红薯本身有伤，易感染病菌，导致腐烂。窖藏腐烂的情况主要是由于窖的温度过高。