冬季麦田管理的主要任务是培育壮苗、确保全苗、苗匀、苗齐，保障安全越冬，并增加分蘖数量。壮苗的标准是分蘖较多、粗壮、叶宽色深、根系发达。这是提高单株的穗数，争取大穗大粒的基础，也是获得丰产的重要保证。当前小麦田间管理以安全越冬为中心，主要包括冬灌施肥和喷洒防冻药剂。
