豆角对土壤的适应性广，一般喜半湿润、透气性良好的疏松土壤，以沙壤土为最佳。土壤的pH值应保持在6.2至7之间，酸性过强会抑制根瘤菌生长，影响植株发育。种植豆角时，应选择深厚松软、通透性强、富含有机质、氮肥、磷肥和钾肥的土壤，且前两茬作物不宜为相同科属作物。土层深厚且保水保肥的土壤有利于豆角根部延长和养分吸收，而贫瘠浅薄的土壤可能导致豆角纤细短小，影响产量。豆角根部在微酸性环境中吸收养分的速率较高，但土壤酸性过大时需用生石灰等调节中和。种植地应选择避风向阳、土壤肥沃、土质疏松的山地或田块，排水性良好，避免阴雨天气时土壤含水量过高导致根部病害或窒息死亡。幼苗期需注意土壤湿度，既不可太干燥以防旱，也不可太湿润以防涝，保持根部透气。挂秧期可适当增加湿润程度，并注意通风透气。挂果期需水肥同施，增加浇灌水量，但不可漫灌，有条件可使用上架盘挂以提高收成。