黄瓜，又称胡瓜、刺瓜，是一种广泛种植于中国各地的葫芦科攀援草本植物的果实。它主要在夏末和秋季采摘，因其味甘、性凉，具有清热止渴、利水消肿和清火解毒的功效而受到人们的喜爱。黄瓜在采摘后，需要洗净后才可食用，以确保其卫生和口感。
