市场上的部分西红柿可能由不良菜农催熟形成。这通常是由于温度剧烈变化、水肥不均衡（忽干忽涝）、施肥不平衡，以及农药、肥料和激素的副作用所导致。建议在果实坐果后维持稳定的温度，采用小量多次的浇水方式，避免土壤干湿急剧变化，并确保每次浇水都不为“空水”。同时，应实施平衡施肥，注重使用有机冲施肥和有机叶面肥。在使用农药和激素时，需严格控制用量，并在坐果后定期喷洒有机钙等营养补充剂。
