选用没有直射光、空气流通，土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5cm厚稻草或麦秸，将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时，保持南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。放在家里阴凉干燥，且避光的地方，保存3-5个月是没有一点问题的。南瓜采摘后置于阴凉、干燥、通风的地方保存。注意防冻，放在阴凉避光处能多保存一段时间。选择较老而无破损的南瓜，存放在通风凉爽防雨而不需经常搬动的地方即可。
