1、选种抗病品种，如苍山大蒜、乐都紫皮大蒜、二水早、嘉定白蒜、安丘大蒜等。2、实行轮作，合理密植，培育壮苗，适量供应肥水，及时清除病残体。3、合理放风，增温排湿，创造适宜大蒜的生长环境。4、种植前采用高温闷棚消毒，药剂熏蒸消毒或喷洒淋洗消毒，使土壤消毒剂进行土壤消毒。5、发现中心病株，可用70％甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1000倍液，或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液等喷施，每隔10d喷1次，连喷2-3次。
(1)选用抗病品种。(2)清洁田园。收获后，及时清除病残体，防止病菌蔓延。(3)适时通风降湿，是防治该病的关键。通风量要据蒜长势确定，外温低，通风要小或延迟，严防扫地风。(4)培育壮苗，多施有机肥，及时追肥、浇水、除草。
、选用抗病品种。选用高抗灰霉病的大蒜品种。2、清洁田园。大蒜收获后田间残株落叶，翻耕土壤前地面铺稻并点燃，烧死病残体内的病原菌，减少田间越冬病菌数里。3、加强田间管理。选择地下水位低、土壤排水性良好的地块种植。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）