品种选择不当、苗期温度低或干旱、播种后缓苗慢、苗长或小、老苗徒长或老化、花球生长期土壤肥力不足、营养生长弱等会导致芽过早出现，花球发育不大。如果花球在生长期受到高温和干旱的影响，花芽很容易干枯或散落，甚至枝条开花。散花是指花球表面高低不平，松散不紧实的现象。其产生的原因包括：收获过晚，花球老熟；水肥不足，花球生长受抑制；蹲苗过度，花球停止生长、老化；温度过高，不适宜花球生长；病虫为害等。
