除了田间站秆扒皮、高茬晾晒外，不论采取何种晾晒方法，均要求注意晾晒场地必须地面干燥，通风向阳，并备有防雨设施。切不可将果穗装仓、装袋或大堆、长时间存放。除注意天气变化外，还要防止鸡鸭鹅等家禽危害。玉米要注意晾晒方法，在空旷地方晾晒，确保通风透光，地面干燥，切勿聚堆，容易发霉。冬季玉米收获后首先要拔去穗皮，摊晒在干燥的场地，或小垛形垛在向阳的地方，并及时遮挡雨雪。冬天玉米晾晒，主要是防雨防雪，放在较干燥的地方贮存，预防发霉。
