长茄子河圆茄子有什么区别，长茄子和圆茄子有什么区别？

形态和味道上都有差别，但本质上是一样的，营养价值也差不多。

长茄炒菜吃口感好，圆茄油胡茄比长茄好吃省油。

圆茄子和长茄子只是形状、大小、重量的不同；其根本还是茄子，营养价值接近。