茄子主要是长根系和茎叶，刚开始的时候主要是长根系，对钾的需求比较多，因此，刚开始的时候，需要以钾为主，氮为辅。
茄子对肥料要求不是很严格，施用有机肥或者腐熟农家肥最好，这样口感更好卖相也好。
一般每亩施优质腐熟有机肥（鸡粪、马粪、牛粪、猪粪等）5000-7000千克，最好是2/3普施，1/3配合适量氮、磷、钾复合肥25-50千克，然后集中施入定植沟或定植穴内。
