茄子属于长根系和茎叶的作物，初期生长阶段主要需要钾，其次为氮。因此，初期施肥应以钾为主，氮为辅。茄子对肥料要求不高，但施用有机肥或腐熟农家肥能够提升口感与卖相。一般情况下，每亩地应施用5000-7000千克的优质腐熟有机肥（如鸡粪、马粪、牛粪、猪粪等），其中2/3普施，1/3与适量氮、磷、钾复合肥25-50千克混合，集中施入定植沟或定植穴内。
