休眠开始至升温前,主要管理修剪、清园和促进休眠。温室葡萄一般在落叶后半个月进行修剪,母枝顶端应离薄膜30至40厘米,同时剪除病虫枝蔓、枯果,刮除枝蔓上的病皮和老皮,清除刚丝上的绑扎绳和塑料薄膜。修剪后要清理枯枝落叶、杂物,以减少病虫害源。