玉米含有的营养物质，玉米中含有哪些营养物质？

玉米含有大量淀粉、氨基酸、脂肪和维生素，是一种营养成分丰富的食物。它不仅提供丰富的蛋白质、脂肪和纤维素，还富含多种维生素和微量元素。这些特性使玉米在开发高营养、高生物学功能食品方面具有巨大潜力。