自乳熟初期至蜡熟初期为止。一般中熟品种需要20天左右,即从授粉后16天开始到35〜36天止;中晚熟品种需要22天左右,从授粉后18〜19天开始到40天前后;晚熟品种需要24天左右,从授粉后24天开始到45天前后。