纯胶玉米和粉质玉米的区别都有哪些？

粉质玉米和胶质玉米的主要区别在于淀粉和蛋白质的含量。胶质玉米含有较多的蛋白质，粒子坚硬且光泽良好。纯胶玉米富含淀粉和蛋白质，而粉质玉米相比纯胶玉米在产量上稍高一些。