辣椒主要有哪些品种，辣椒主要有哪些变种呢？

根据辣椒栽培种果实的特征分类，有以下5个主要变种。(1)樱桃椒株型中等或矮小，分枝性强。(2)圆锥椒也称朝天椒。(3)簇生椒株型中等或高大，分枝性不强。(4)长辣椒也称牛角椒。(5)甜椒也称灯笼椒。