穗颈瘟对水稻的危害最为严重，会导致颈部干枯失水，形成白穗。稻瘟病可在水稻的整个生育期内发生，影响秧苗、叶片、穗部和节段，分别称作苗瘟、叶瘟、穗瘟和节瘟。在叶片上，叶瘟通常表现为慢性、急性、白斑和褐点四种类型。穗瘤则发生在穗颈、穗轴、枝梗和谷粒上。至于节瘟，病节最初表现为黑褐色小点，随后环状扩展至全节，变成黑色或黑褐色。有时病斑可上下延伸至节间，或在节间形成长条状黑褐色病斑。
