西瓜是广泛栽培于中国各地的水果，品种繁多，外果皮、果肉及种子形式多样。其原种可能源自非洲，已在世界热带到温带地区广泛栽培，并于金、元时期传入中国。在中国，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地的西瓜最为有名。
