缺氮症幼苗矮化、瘦弱、叶丛黄绿；叶片从叶尖开始变黄，沿叶片中脉发展，形成一个“V”形黄化部分；致全株黄化，后下部叶尖枯死且边缘黄绿色；缺氮严重的或关键期缺氮，果穗小，顶部籽粒不充实，蛋白质含量低。幼苗生长缓慢，植株矮小细弱叶色变黄；三叶期氮叶鞘呈紫红色，并沿叶脉向叶片扩展；以后最明显的症状是由叶尖开始变黄，再沿叶脉呈楔形向基部扩展，最后整个叶片枯黄衰亡；穗小头部不饱满。
幼苗生长缓慢，植株矮小，叶色变黄，后下部叶尖枯死且边缘黄绿色，果穗小，顶部籽粒不充实。
