芹菜在低温长日照的环境下生长表现更佳。日照时间长且强度大时，有助于芹菜更快地抽薹、开花、结实。而光照较弱时，能促进芹菜的营养生长，使得叶柄更长、叶子更加茂盛、质地更为鲜嫩。然而，在芹菜的营养生长时期，强光不利于幼苗的生长和品质提升，因此需要采取遮光措施。
