蓝莓被誉为浆果之王，具有较高的营养价值。它富含多种氨基酸、糖分、维生素、矿物质及膳食纤维，尤其是花青素和黄酮的含量非常之高。蓝莓的主要功效几乎都与所含的花青素与黄酮物质相关，具体如下：
1.抗氧化：蓝莓的抗氧化能力非常强，可清除体内多余的自由基，有延缓衰老的作用。
2.保护视力：蓝莓富含的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，从而起到保护视力的作用。
3.增加免疫力：蓝莓中的钾元素可保证电解质的平衡，增加淋巴细胞的转化，从而提高机体免疫力。
蓝莓不仅营养价值高，还含有大量对人体有益的物质。它富含维生素E、维生素A、维生素B、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等。蓝莓里的花青素含量比较高，对保护视力有一定的作用。