夏天保存黄瓜应该将黄瓜擦干放进袋子里密封，放进冰箱里保存。将黄瓜的水分用卫生纸擦干，是为了防止黄瓜变烂，在保存的时候水分很不容易挥发。注意，放进冰箱保存最好选密封性好一点的袋子。
夏季黄瓜保存方法：
1.置阴保留：将黄瓜整齐地放在菜篮内，再把菜篮放在阴凉、通风的地方，一般可以将黄瓜保鲜一个星期左右，黄瓜不会出现变质的现象。
2.冰箱冷藏：将黄瓜洗净后装入保鲜袋内密封好，之后放入冰箱冷藏层保存，通常可以将黄瓜保存半个月左右。
3.盐水浸泡：准备一盆凉水，往里面兑入少量食盐并搅匀，再将黄瓜浸泡在里面。