山药斑枯病主要危害叶片。发病初期，叶面上出现褐色小点，随后病斑扩大，呈多角形或不规则形，大小为6～10毫米。病斑中央为褐色，边缘为暗褐色，上面还会出现黑色小粒点，即病原分生孢子器。病情严重时，病叶会干枯，导致全株枯死。
