冬季剪核桃是不想要核桃树了，伤流都可以流死核桃树。核桃分枝不如桃杏旺盛，剪枝以竖型为主，矮化品种以促果为重。核桃树在冬季（休眠期）不能进行修剪，是由于冬季造成伤口，极易引起伤流，使树体水分和储藏营养大量流失，导致树势衰弱，甚至枝条枯死，影响正常生长和结果。根据核桃树的伤流规律，整形修剪的时期在秋季果实采收至落叶和春季萌芽展叶期。又据秋剪有利于增强树势，能促进混合芽的分化，春剪有利于缓和树势，促进成花结果，因此，盛果期的大树以秋剪为宜，幼旺树以春剪为宜。核桃树最好在春季和秋季修剪，春季修剪时等叶子长出来再修剪，秋季等摘果后叶子还没有落时再修剪。