一、棚温不要过高。芹菜喜欢冷凉气候，对低温反应不敏感。因此，冬季温室内的温度一般应保持在15～18℃。需要提早上市的，温度也不要超过20℃。否则，会降低品质，出现空心现象。二、科学浇水。冬季温室芹菜一般每隔半月左右浇1次水，而且要浇小水。到收获前半月，再浇两次大水。这样浇水，可避免芹菜空心。
