圣诞伽蓝菜，又名长寿花，属于景天科伽蓝菜属，是一种多年生肉质草本植物。其学名为寿星花，同时也有百合亚目石蒜科水仙属的称谓。这种植物株高通常在10到30厘米之间，茎部直立。它的叶子为单叶对生，形状为椭圆形，边缘带有钝齿。花为聚伞花序，小花颜色从橙红到绯红不等。果实为蓇葖果，内含多数种子，花期在2月至5月间。长寿花因其肉质的特性和丰富的花期而广受欢迎。
