葡萄是一种营养丰富的水果，含有柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等成分。它含有人体必需的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等多种氨基酸，对神经系统和心血管系统有益，有助于延年益寿。葡萄中的葡萄糖能迅速被人体吸收，转换为能量，有效缓解低血糖症状。
葡萄具有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效，适用于气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症状，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。葡萄浆果含有15%～30%的糖类（主要是葡萄糖、果糖和戊糖），多种有机酸（如苹果酸、酒石酸等）和矿物质，以及维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。特别是葡萄皮和葡萄籽中的白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。
多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康有益，特别是产后的妇女，可以促进血液循环，增加血色素。葡萄含有的糖类、酸类、蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁、钾等营养成分，对大脑有补益作用。葡萄中的水分、糖分、维生素C、维生素A、维生素E及维生素B族，多种矿物质和微量元素，有利于营养皮肤，促进皮肤代谢，抗氧化，美容养颜，淡化色斑，提高身体抵抗力。葡萄干同样具有高营养价值，有利于补血。葡萄的五大主要功效包括帮助消化、抗衰老、补气血、健脾养胃和帮助睡眠。
