大葱对光照要求适中，过强或过弱均不利于其生长。过强的光照会导致叶片纤维增多、老化，降低食用价值和商品质量；过弱的光照则减少光合强度，使叶身发黄，影响营养物质的合成与积累，导致减产。叶身生长需要一定的光照强度和日照时数，日照不足不利于生长。而假茎部分在无光条件下生长良好。因此，生产上普遍采用大垄宽行定植和培土软化，以促进葱白长而充实，提高产量和质量。
