南瓜裂瓜主要是长期干旱或为预防灰霉病等病害而过度控水，在突降大雨或浇大水时，因果肉细胞吸水膨大，而果皮细胞已老化，不能与果肉细胞同步膨大，从而造成果皮胀裂。此外，幼果遭受机械伤害出现伤口，果实膨大过程中以伤口为中心开裂，以及开花时钙不足导致花器缺钙，也会引起幼果开裂。氮肥过多，磷钾钙肥不足，水分瞬间过多，滥用激素等，同样会造成南瓜裂瓜。在南瓜膨大成熟期间，每7~10天叶面喷洒一次流体钙或活性钙或聚合钙或螯合钙或糖醇钙或硝酸钙，连续喷洒2~3次，可以明显减轻南瓜裂瓜。
