灰霉病可为害花、果、茎和叶等，以为害花和幼瓜最为普遍。病菌多从开败的花侵入，使花腐烂，产生灰色霉层，后由病花向幼瓜发展。幼瓜染病后，初期顶尖褪绿，后呈水渍状软腐并产生灰白色霉层。腐烂的花、果脱落到健康的茎、叶、幼果上，会引起茎、叶、幼果发病腐烂。茎部感染，初呈水浸状，后腐烂并导致茎蔓折断。叶片染病，多从叶缘侵入，并呈“V”形扩展，也可从叶柄处发病，湿度大时病斑表面有灰色霉层。西葫芦灰霉病为害花、幼果、叶、茎或较大的果实。灰霉菌先从开败的雌花上侵入，侵染初期花瓣呈水浸状，花表面密生白霜，后变软腐烂并生长出灰褐色霉层，造成花瓣腐烂、萎蔫、脱落。由病花向幼瓜蒂部扩展，致幼瓜蒂部褪绿，渐呈水渍状湿腐、萎缩，产生灰色霉层。果实多从先端开始发病，受害部位先变软腐烂，直至整个果实软腐，果面产生灰色霉层。