为防止葡萄枝蔓疯长，汲取过多养分，使葡萄缺少养分，繁茂的枝叶还不利于通风透光，从而降低葡萄的甜度。所以需要适当的剪掉一部分的枝叶，剪枝也不是随便剪，也是有讲究的，剪枝时需要留住能遮住葡萄果实的叶子，因为太阳太强的话，会让葡萄的果实发生日灼病，所以再剪完枝叶之后一定要注意施肥。
葡萄栽培技术主要包括整枝技术、肥水技术、花果技术和病虫害防治技术。其中肥水技术、花果技术和病虫害防治技术差异不大，唯有整枝技术对产量和品种的影响最大。近年来，随着技术不断的研发了一种叫葡萄小龙干技术（蔓性果树一边倒技术），产量可以倍增。
选择高产优质抗病品种，士壤疏松肥沃，士层深厚，适时适墒适量播种，合理轮作，合理密植，施足基肥，氮磷钾配方施肥，及时除草，科学灌水，综合防治病虫草鼠害。
葡萄栽培技术主要包括整枝技术、肥水技术、花果技术和病虫害防治技术。其中肥水技术、花果技术和病虫害防治技术差异不大，唯有整枝技术对产量和品种的影响最大。
、葡萄开花前在花序以上留5—7片叶强摘心，除顶端留一个副芽外，其余副芽全部抹掉，以让其养分充分供果。开花前后喷PBO两次，可大幅度提高坐果率。生理落果结束后，留8—10片叶摘心，结合氮磷钾三元素施肥，即可获得高产大穗的优质巨峰葡萄。
葡萄栽培对环境要求是光照条件好，不容易积水，每颗植株距离要求在2米左右，葡萄栽培技术还在不断研发更新，近年来，技术发展过程中研发了一种蔓性果树一边倒技术，可以使葡萄的产量倍增。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）
