油菜种植时间分为白菜型、甘蓝型，白菜型一般在10月上旬种植，甘蓝型一般在9月中旬种植为佳。中、迟熟品种在9月下旬至10月中旬播种为好；早熟品种在10月中旬至10月下旬播种为宜。油菜种植育苗移栽的在9月中下旬播种；点播10月初播种。春露地油菜适期播种非常重要，播种过早，受外界低温条件影响，容易造成寒害、沤根、烂根、抽薹的现象。播种过晚，会造成上市推迟、产品质量差（主要因为温度过高），降低经济收入。露地生产一般在3月下旬播种，全部采用直播方式。
