“豇豆属耐热蔬菜,种子发芽最低温度为8-12℃,发芽适温为25-30℃。植株生长适温为20-25℃。开花结荚适温为25-28℃,较耐高温,35℃以上仍能正常生长和开花结荚。对低温敏感,10℃以下生长受抑,5℃以下植株受冻,0℃时死亡。”。
长豆角最适宜的温度是25—30℃，豇豆角在20—25℃，一般情况最低温度不超过10℃，最高温度不超过35℃。
豇豆耐高温，不耐霜冻。发芽适温为25～35℃，生长发育适温为20～25℃，高于35℃或低于15℃，生长结荚即受影响。接近0℃时，植株会受冻害。
