要获得高产，选择适合的土壤是关键。最理想的土壤是土层深厚、土质疏松、通气性良好的砂壤土或壤土，pH值在5至7之间。这样的土壤不仅保水保肥，有利于根系的生长和块根增重，还能促进根系的呼吸作用，有助于根部形成层的活跃，从而促进块根肥大。此外，通透性好的土壤可以增加供氧，促进土壤中微生物的活动，加快养分的分解，便于根系吸收。
