大白菜在北方冬季储存办法

将大白菜清理干净，去掉与白菜心明显分离的叶子，只留下抱心部分。处理好的白菜选择晴天晾晒1-2天，使外层叶片脱水。可放入地窖或直接在地面挖坑码放，并用沙土覆盖表面，既能透气又能防止腐坏。